Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально.
Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается
И так что нужно:
-капуста белокачанная,
-морковь,
-соль,
-сахар или мед,
-охлажденная кипяченая вода,
-банка трехлитровая и желание конечно
Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу
Я кладу немного Натираю на крупной терке или режу соломкой
Теперь аккуратно перемешиваем Мять ее не надо!!!
и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите сами чем вам удобно
На фото показано, что морковку укладывают слоями, но я перемешиваю
Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку
Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована
Поэтому подождите немного и опять долейте.
После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара
Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок
Через сутки капуста готова
Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло.